【現在才知道】140212 夜市蚵仔保存問題?! | 蚵仔壞掉
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[問題] 蚵仔保存分辨壞了? | 蚵仔壞掉
最近買了個蚵仔聞起來味道不重但是煮完吃起來怎們苦苦的~“~ 是不是壞了啊? 我是加水放在冷藏大概一星期吧~ Read More
判別蚵的好壞 | 蚵仔壞掉
蚵的肥美期及好壞蚵判別. 農曆八至九月秋天時寄蚵苗,以浮筏式成長較快,約為隔年農曆三月氣侯較溫暖,蚵肉體型漸趨肥美,隨後即可開始「撿蚵仔」。蚵農收成 ... Read More
惠心 | 蚵仔壞掉
... 冰冰箱會不會壞掉??因為想揪同事一起買但是因為工作的地方沒有冰箱而且我們到下班可能要放常溫約10~12個小時怕不冰會壞掉(沒有太陽直射有冷氣但沒有冰箱) Read More
漁村實用筆記/牡蠣、蛤蜊、蝦原來要這樣挑! | 蚵仔壞掉
台子村這邊村民大都是養殖蚵仔與蛤蜊、白蝦為主,一部份則是補魚。 ... 再來就是回家後清洗挑掉壞掉蛤蜊了,幾粒臭掉的蛤蜊可是會壞了整鍋料理, ... Read More
美食鳳味 | 蚵仔壞掉
市場買回來的蚵仔,連袋中的水都看起來髒髒的,不是就該倒出來清洗,再換個容器裝嗎? 但為什麼隔天就壞掉了? 到底蚵仔買回來該怎麼處理呢? Read More
蚵- 2013.01.10 灶腳一點訣– 鮮蚵保存@ 歲月:: 痞客邦 | 蚵仔壞掉
市場買回來的蚵仔,連袋中的水都看起來髒髒的,不是就該倒出來清洗,再換個容器裝嗎? 但為什麼隔天就壞掉了? 到底蚵仔買回來該怎麼處理呢? Read More
蚵仔沒有馬上煮應該如何保存?? | 蚵仔壞掉
我婆因為娘家以前是蚵農~這是她教我的. 蚵買了後,塑膠袋別拆~. 用個鍋子裝水,再放入包裝蚵阿~. 這樣直接冰入冰箱冷藏. 冰兩週都不會壞掉哦^^. Read More
請問蛤仔跟蚵仔如何保存才不易壞掉(死掉)?? | 蚵仔壞掉
因為家中開設早餐店販賣蚵仔煎跟鍋燒麵需要的"蚵仔"跟"蛤仔" 常常不易保存放兩三天後就死掉或是不新鮮放冷凍庫也行不通請問各位專家蛤仔跟蚵仔要如何保存 ... Read More
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